Hallo Ihr Lieben.
In einem der letzten Kommentare erwähnte ich eine Rislingtorte, die ich zB mit Boskop backen. Das Rezept stammt von einer Tante, sie präsentierte ihn immer auf ihrem Geburtstag. Der Kuchen ist megalecker, einfach und ja, mit Weißwein!
Zutatenliste für eine große, runde Springform, 26er
Füllung: 700-800 g Boskop (den nehme ich am liebsten, steht so im Originalrezept, aber Ihr könnt auch andere, saure Apfelsorten nehmen), 2 Packungen Vanillepudding, 200-250 g Zucker, Zucker, eine Flasche Riesling (oder einen anderen trockenen Weißwein), ich kenne keine Alternative (Saft) zu Wein, die mir dann im Kuchen so gut schmeckt.
Der Boden ist ein klassischer Mürbeteig: 250 g Mehl, 125g Butter, 1 gestrichenen TL Backpulver, 100g Zucker, eine Prise Salz, 1 Ei. Butter und Zucker und Salzprise als erstes verkneten und Mehl und Backpulver am besten gesiebt unterknetet und natürlich das Ei. Wichtig ist bei Mürbeteig, dass er mindestens 30 min kalt ruht. So bildet sich die „klebende Verbindung“. Ich lasse ihn sicherheitshalber 1 Std in der Form ausgekleidet entstehen. 🙂
Die Springform am Boden mit Backpapier auskleiden, mit Butter/Margarine bestreichen und mit Mehl bestäuben. Den Boden mit dem Mürbeteig auskleiden und am Rand hochziehen (und kühl ruhen lassen)
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und kleinreiben.
Zucker, Vanillepulver mir 700ml Wein klumpenfrei in einem Kochtopf verrühren, erhitzen und derweil die geriebenen Äpfel unterheben. Diese Masse kommt auf den Mürbeteig.
Der Ofen wird auf 175°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten. Auf der 2. Schiene von unten 1 Std backen. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen, erst kalt anschneiden. Dazu passt Sahne. Die Oma eines Freundes sagte immer: „Sahne machts bekömmlicher“
Ich finde, dass ist ein richtig leckerer Herbst oder/und Erntedankkuchen. Ihr seht hier nur noch keine Bilder, weil ich ihn noch nicht gebacken habe, der braucht einen Anlass und mehr Esser, aber das Rezept wollte ich schon teilen, schließlich gibt es jetzt die ganzen leckeren Äpfel!
Natürlich wurde wieder ein wenig gedruck im Auftrag und für den „Marktplatz“ und natürlich wieder die letzten Motive, die mag ich einfach gerade so gern:
Alles wandert dieser Tage rüber auf meinen kleinen Marktplatz
Die Morgenspaziergänge sind übrigens mittlerweile fast ohne dass ich Leute im Park (mit Hunden) treffe. Viele gehen nun später oder kürzer, meine Zeit bleibt. Ich beschweren mich nicht, ich liebe es. Gerade morgens ist mir Vogelgezwitscher lieber, als Menschen, die in ihr Smartphone quatschen.
Dafür sehe ich dann auch so etwas:
Schöne Himmelsblicke für „Galeria Himmelsblick“
Geschnitzt habe ich nicht sehr viel weiter. Da fehlte ein wenig kreative Lust. Sehr traurig fand ich, dass Robert Redford diese Woche gestorben ist. Zwei Banditen, Der Clou, Der elektrische Reiter,… ich war als Teen verliebt und habe ihn auch später immer noch sehr gern gesehen, (auch wenn er Regie geführt hat zB: Aus der Mitte entspringt ein Fluss) fand seine vielfältigen Engagements gut! Er wird fehlen!
Gerade verabschiedet sich der Sommer mit schönstem Sonnenschein. Mit dem Untergang der Sonne kommen aber schon die ersten dunkleren Wolken. Wir waren noch ein wenig das sommerliche Wetter ausnutzen. Gerade zeige ich nur ein paar Fotos, mehr gibt es zum Monatsspaziergang, der sollte morgen wieder sein. Wir waren nämlich wieder in Lindlar, im Freilichtmuseum, um neuere Gebäuden wie das Forsthaus anzusehen und einfach auch zu laufen.
Viel Natur:
Erstmals haben wir beim Obst diese Hornissen gesehen. Sie sind übrigens meldepflichtig, aus gutem Grund! Dem Freilichtmuseum war das aber schon bekannt und man ist bereits dran.
Viele Gartenpaten pflegen hier wunderbare Bauerngärten! Kein Wunder, dass hier so viele Tiere leben. Die alten Häuser, Schuppen, das Gelände mit vielen Bäumen…
Ach, ich hätte noch länger bleiben können, glückliche Momente, wie Nicole sie diesen Monat sucht.
Verlinkt beim Samstagsplausch und Galeria Himmelsblick
wippsteerts 
Das ist ja sagenhaft schön, was so ein Morgenspaziergang alles zu bieten hat?
Ich kann sogar den Mond erkennen, hoch oben hinter den zarten Morgenrot-Wölkchen! Einfach toll, was du alles entdeckt hast. Eine asiatische Hornisse ist mir noch nicht begegnet – zum Glück, soll sie doch lieber in Asien bleiben, wo sie hingehört!
Wunderschön ist es zu sehen wie die Welt erwacht, der morgendlich-dunstige Himmelsblick über Feld und Wald ist etwas ganz besonderes, ebenso der Fischreiher (?) auf dem Dach.
LG Heidi
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Ja, das ist ein Fischreiher. Und es hat bei der Hornisse wohl eine Königin gereicht, die nach Europa gekommen ist. Sie fangen sehr viele Insekten und es gibt eigentlich keine wirklichen Feinde hier.
Und Du hast die schmale Mondsichel entdeckt!
Ich genieße den Morgen hier oft sehr.
Dankeschön, liebe Grüße zurück zu Dir
Nina
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Es gibt die Asiatische Hornisse, die haben wir in Deutschland. Und es gibt die Asiatische Riesenhornisse (eine weitere Art), die gibt es bei uns glücklicherweise noch nicht.
LG – Elke
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Danke Dir, hab noch mal mehr gelesen und scheinbar waren mein Infos falsch. Es gibt da auch hier falsche Infos, die diese Insekten offensichtlich in einen Topf werfen. Allerdings sahen die invasiven größer aus als unsere, wenn auch mit schlanker Taille, wir hatten den direkten Vergleich
Danke Dir, liebe Grüße zurück
Nina
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Das Tortenrezept deckt sich ziemlich mit meinem Rezept für Apfelweintorte, außer dass bei meinem Rezept die Schlagsahne die oberste Schicht bildet. Und ich liebe sie. Nur dass ich weder Boskop noch Riesling verwende, andere Gegend, andere Sorten.
Von der asiatischen Hornisse lese ich bei dir zum ersten Mal. Wie gut dass ich nun weiß dass sie meldepflichtig ist. Noch habe ich sie bei uns nicht gesehen. Dafür haben wir seit Jahren immer wieder ein Hornissennest zwischen den Dachziegeln. Und allabendlich Hornissen, die gegen die Scheibe donnern, weil sie vom Licht angelockt werden. Türe oder Fenster zum Lüften und Abkühlen offenstehen lassen ist derzeit wieder nicht möglich. Und Duschen bei offenem Fenster auch nicht. Denn es ist nicht wirklich angenehm, unter der Dusche zu stehen, wenn eine Hornisse kamikazemäßig wie ein Geschoß durch den Raum fliegt. Auch wenn es „nur“ die heimischen Hornissen sind, sind sie doch ziemlich groß.
Die Raupe scheint riesig zu sein. Vermutlich auch giftig, oder warum hat sie sonst diese Knallfarbe?
Liebe Grüße, heike
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Oh, Eure Vorsicht kann ich gut verstehen. Das sind schon Brummer und als Kind hielt sich wacker das Märchen, dass die zu mehreren einen Ochsen töten könnten. Dabei gab es in meiner Kindheit gar keine mehr, weil so stark bekämpft. Die invasive Art kenne ich auch nur weil in NRW aufgetaucht und in den Medien gewarnt und als meldepflichtig eingestuft. Ich hoffe, sie kann zumindest eingedämmt werden. Im Museum hat sie beste Beutebedingungen.
Dankeschön, hab einen guten Start in die Woche und liebe Grüße zurück
Nina
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Das Kuchenrezept klingt lecker, das habe ich mir gleich mal abgespeichert 🙂 Die Raupe ist der Hammer! So was schön-schräges habe ich leider noch nie gesehen. Die Asiatische Hornisse ist auch ein Hammer, leider ein deprimierender. Ich hoffe, daß sich bei uns irgendwelche Arten finden, die dieses Tier eliminieren. Bin ja sonst nicht so, aber was die an Bienen wegfangen ist ja nur gruselig!!! Schöne Stempel wieder und auch sonst schöne Eindrücke. Das war bestimmt ein rundum schöner Tag 🙂
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Wir konnten die ganze Sammlung an Fliegen, Wespen, Schmetterlingen und beide Hornissenarten beobachten. Den Schmetterling rettete nur sein Taumelflug!
Ich wüsste keinen Vogel, den wir so haben, der da eingreifen würde
Liebe Grüße und Dankeschön
Nina
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Ich hoffe, daß kommt noch. Die Spatzen (oder manch anderer Vogel) hat ja inzwischen die Falter des Buchsbaumzünslers für sich entdeckt. Aber du hast Recht, wer frißt hier Hornissen? Ich hab mal geguckt: Bienenfresser, an die dachte ich schon, Wespenbussard und Neuntöter. Vielleicht kriegen die noch Appetit 😉 Es müßten aber viele sein. Schau ma mal…LG
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Liebe Nina,
der Reiher auf dem Dach ist klasse. Der Tod von Robert Redford hat mich auch traurig gestimmt. Ich habe ihn immer sehr gerne gesehen, vor allem in Brubaker, mein absoluter Lieblingsfilm. Herrliche Naturaufnahmen, die Raupe ist ja besonders hübsch.
Liebe Grüße, Claudia
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Der Gefängnisfilm mit R.R.
.
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Ups.
Nochmal…
Der Gefängnisfilm mit R.R. ist ja auch ein guter Film!
Diese puschelige Raupe sieht schon ganz besonders aus!
Dankeschön und sende Dir liebe Grüße zurück
Nina
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Liebe Nina,
das sind viele schöne Momente, die Raupen sind interessant, aber ich mag sie nicht sonderlich.
Da gefallen mir die vielen bunten Blumen umso schöner.
Und Deine Drucke gefallen mir sehr gut.
Hab einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
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Die Blumen sind ja auch traumhaft 🙂 so schöne bunte Herbstblüten. Raupen sind ja auch nicht jedermann Sache.
Auch Dir noch einen schönen Abend, sende Liebe Grüße und Dank.
Nina
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jetzt probiere ich es hier nochmal, beim Freilichtmuseum hat es nicht geklappt. Deine bedruckten Leinentücher würden auch wunderbar nach Lindlar passen! Zum Glück ist mir so eine Hummel noch nicht begegnet.
L G Pia
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Oh, die Hummel ist eine recht gefährliche Hornisse. Ich hab manchmal auch Probleme zu kommentieren obwohl wir ja beide WP haben.
Und ja, unsere Großeltern haben diese guten Halbleinen (oder sogar Leinen) Trockentücher viel genutzt.
Sende Dir Dankeschön und liebe Grüße zurück. Hab einen schönen Sonntag Abend noch
Nina
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Diese Woche war ein ganz schönes Auf-und Ab mit den Nachrichten und leider viel Trauriges dabei.Deine Tücherdrucke sind ganz wunderbar. Ich gehe dann gleich mal schauen, was noch da ist auf deinem Marktplatz!Solche eine tolle Raupe habe ich schon ewig nicht mehr gesehen.vielen Dank für das Rieslingtortenrezept. Das gefällt mir, ich mag sowohl Äpfel , als auch Riesling. Das wird probiert!
liebe Grüße von einem heißen Septembersonntag, Karen
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Ein Halbleinentuch mit den neueren Motiven habe ich jetzt leider noch nicht wieder.
Ich hoffe, dieser Kuchen schmeckt Euch. Für zwei Personen ist es zu viel, aber beim nächsten Zusammenkommen…🙂
Sende Dir Dank und liebe Grüße zurück, hab einen schönen Sonntag Abend noch
Nina
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Das Kuchenrezept tönt mega lecker. Der Weisswein ist eine Überraschung! Liebe Grüsse von Regula
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Ja, der herbere Geschmack des Weins ist perfekt zu den Äpfeln.
Dank und liebe Grüße zurück zu Dir
Nina
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Liebe Nina, heute hier ein Genuss für die Augen und den Magen! Herrlich sind Deinen Naturfotos. Ohja mit dieser Hornisse ist wirklich nicht zu spaßen, ich habe auch eine gesehen neulich auf meinem Spaziergang und bin erschrocken wie groß die ist! Köstlich hat sicherlich die Rieslingtorte geschmeckt. Ich merke mir mal das Rezept vor, wenn sich mal wieder Gäste ansagen.
Liebe Grüße
Kerstin und Helga
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Ich hatte zwar gelesen, dass die Hornisse auch in unserem Kreis angekommen ist, aber sie dann zu sehen, im direkten Vergleich auch mit der heimischen Hornisse.
Sende Dank und liebe Sonntagsgrüsse zurück zu Euch
Nina
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toll deine drucke, faszinierend die raupe, lecker die torte ohne bild (danke fürs rezept!), schön der fliegenpilzfund, wunderbar bunt die blüten und hübsch der reihe auf dem dach! traurig war ich auch über den tod von robert redford. ich hab den clou geliebt, jenseits von afrika, watergate, die drei tage des condor etc, etc. sein politisches engagement wird wirklich fehlen!!
ich freu mich auf deinen monatsspaziergang, bis später dann!
liebe grüße von mano
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Schön, dass Dir der bunte Beitrag gefallen hat 🙂 Den Reiher auf dem Dach mochte ich auch sehr gern beobachten, er hat mich auch genau betrachtet.
Ich hab überlegt, ob ich das Kuchenrezept schon bringen soll, ohne Bilder, aber da ich nicht weiß, wann ich ihn für ein Wochenende backen kann…
Sende Dir lieben Dank und Sonntagsgrüße zurück und bis später
Nina
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Liebe Nina,
wunderschöne hast du mit deinem Fotoapparat eingesammelt. Fasziniert bin ich ja von der Raupe. Die sieht ja echt toll aus, wie ein kleine Flaschenbürste. So eine habe ich noch nie gesehen.
Du hast aber auch wieder tolle Sachen gestempelt, die mir auch echt gut gefallen.
Liebe Wochenendgrüße
Jutta
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Die Raupe war auch wirklich ganz besonders! Und richtig groß. Der Sohn hat herausgefunden, dass es auch eine rötliche Variante gibt.
Sende Dir Dank und liebe Grüße und hab einen schönen Sonntag
Nina
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Liebe Nina,
was für herrlich herbstliche Naturbilder zeigst du heute. So mag ich den Herbst :-). Und auch deine bedruckten Tücher gefallen mir sehr gut. Deine Stempel sind einfach spitze!
Hab einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße
Ingrid
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Ja, so bunt und wunderschön mögen wir den Herbst 😀 Das muss man wirklich ausnutzen
Dankeschön, sende liebe4 Sonntagsgrüße zurück zu Dir
Nina
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Liebe Nina,
das ist ein wunderbares Angebot, das du uns heute kredenzt. 😉 Auch so ein Wort, das heute kaum noch benutzt wird. Die Apfeltorte schmeckt bestimmt sehr lecker.
Die Asiatische Hornisse ist mir bewusst noch nicht begegnet. Oder ich habe noch nicht darauf geachtet. Sie ist ja kleiner als unsere einheimische Art. Die habe ich in diesem Sommer an unserem Teich ausgesprochen vermisst. In den vergangenen Jahren habe ich sie immer beim Trinken beobachtet. Manchmal waren es sogar zwei und sie tranken immer an derselben Stelle.
Ich wünsche dir noch einen angenehmen Sonntag.
Herzliche Grüße – Elke
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Die invasive Hornisse wäre Dir aufgefallen, sie ist nicht kleiner, sondern viel größer. Dieses Jahr waren hier auch weniger Hornissen, aber auch weniger Wespen. (Dafür war es letztes Jahr schlimm)
Auch Dir liebe Sonntagsgrüsse und sende Dank zurück
Nina
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Hallo Nina,
meine Informationen sind da aber andere. Es gibt zwar auch Asiatische Riesenhornissen, die gibt es aber bei uns nicht. Die invasive Art, von der nun ständig die Rede ist, ist kleiner und zierlicher als unsere einheimische Art. Unsere einheimischen Hornissen kenne ich sehr gut und das sind wirklich echte Brummer, zumindest die Königinnen.
Herzliche Grüße – Elke
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Hier gibt es diese asiatische (Riesen) Hornissen leider schon.
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