Hallo Ihr Lieben.
(Kein Werbeauftrag, Namensnennungen)
Muffins sind einfach immer eine gute Idee! Die kann man so toll variieren und diese Hefe-Muffins kann man auch toll vorbereiten. Sie werden nämlich nicht trocken, sind und bleiben saftig. Süße und deftig ist auch hier möglich.
Perfekt für das Wochenende! Und hier das Grundrezept, zeige ich gern beim Freutag:
250g Mehl, 15 g fr. Hefe, (oder entsprechend halbes Päckchen trockene), 1/8 L warme Milch, 30g weiche bis flüssige Butter, 50 g Zucker, 1 Ei, 1 P. Salz
Am Besten lasst Ihr die Hefe einmal mit der Milch in einer Kuhle Mehl als Vorteig gehen, so etwa 15 min. Dann fügt Ihr die anderen Zutaten hinzu. noch mal 15-30 min gehen lassen. Der Teig kann mit Schokolade, Beeren, Käse, Zwiebeln, Schinkenwürfeln, Karamellstückchen und was auch immer Ihr gerne möchtet, variiert werden. Nun kleine Papierförmchen in die Backformen und mit einem Esslöffel portionieren, etwa die Hälfte einfüllen.
Derweil stellt Ihr den Ofen auf 180°C und backt die Muffins 20-25 min., kurz abkühlen lassen und dann geniessen! Das schöne Tablett haben meine Jungs übrigens in Gemeinschaftsarbeit selber bemalt, ein kleines Geschenk ist das geworden.
Und ich erfreue mich sehr an diesem bunten Strauß. Gern zeige ich ihn wieder bei Holunderblütchen. Wir waren zum Erntedankfest in Lindlar und dort gab es wieder so wunderbare und lange blühende Blumen. Und sie duften ganz wunderbar! Ach, einfach schön! (Ja, der hat Ähnlichkeiten mit dem letzten, kunterbunten Strauß, den habe ich mir ja auch im Freilichtmuseum geholt, ich kaufe mir wirklich selten Blumen, aber an dem ging kein Weg vorbei. Und sage noch Mal Danke, bekam ihn dann überraschend von einem Freund geschenkt. Fotos vom Museumsbesuch gibt es später.)
Heute ist auch wieder 12 von 12, dass gibt es natürlich spâter. Und damit starten wir in die Kartoffelferien. Juhu!
Habt eine tolle Zeit.
Sorry, kein 12 von 12, nicht geschafft! warum,erzähle ich vielleicht bald.
wippsteerts 
Wow !!! Was für ein zauberhafter Strauß !!! Diese Vielfalt ist beeindruckend 🙂
Herzliche Grüße und bis morgen ? helga
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Dankeschön! Ja, ich hoffe bis morgen 🙂
Liebe Grüße
Nina
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Ein feiner praller Herbststrauß!! Ja, backen müsste ich auch mal wieder. Früher haben das immer die Töchter übernommen.
Liebe Grüße
Andrea
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Danke! Hier ist ein Männerhaushalt, …gut das ich manchmal gerne backe. Aber Hilfe leisten sie natürlich.
Liebe Grüße
Nina
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Das ist ja lustig – „Kartoffelferien“ höre ich heute zum ersten Mal! *lach*
Danke fürs Rezept, ich liebe Hefegebäck!
Liebe Grüße
Kerstin
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Echt? Früher hiessen die hier wirklich wegen der Ernte so, aber heute machen dass ja Maschinen. Dankeschön und liebe Grüße
Nina
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Seit keine Töchter mehr im Haus sind, hat es auch keine Muffins mehr gegeben. Ich kann nicht backen, und der Herr K. schafft es nicht mehr.Da fehlt so ein echter Kuchenduft im gemäuer, den ich mir bei dir gerade vorstelle.
Bon week-end!
Astrid
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Oh, Danke! Übrigens, da es Hefe-Muffins sind, kann man sie toll einfrieren. Aber ja, man backt mehr doch für mehr Leute. Dir auch ein gutes Wochenende und liebe Grüße
Nina
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Oh was hast du wundervolle Blumen, der Strauß ist ja herzallerliebst!!
Deine Muffins – so lecker. 🙂 Ich wünsche dir einen schönen Abend und ein erholsames Wochenende.
Liebste Grüße,
Annette
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Danke Dir. Ja, wirklich lecker, sehr variabel und nicht so zuckrig. Und so ein schönes Wochenende wünsche ich dir auch
Liebe Grüße
Nina
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Was für ein herrlicher Strauß, liebe Nina!! Und diese Kanne.. klasse! Vielen Dank für das Rezept, meine Liebe. Muffins sind immer gut 😉 Und ja, es geht in die Kartoffelferien… hurra!! Liebe Grüße in den Abend, Nicole
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Dankeschön. Ja, Muffins sind immer fein. Und diese sind weniger Süss und Dank Hefeteig saftig auch noch am nächsten Tag. Einen schönen Abend noch und tollen Ferienbeginn.
Liebe Grüße
Nina
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